“再来一碗拉面！”一张桌子上的客人大声叫着，“实在是太好吃了，这家店的拉面，以前怎么没觉得这么好吃啊，最近简直上瘾了，一天不吃就不舒服。”

“当然是那个小师傅的手艺了，你没看到吗，就是厨房里那个小帅哥”坐在对面的女士，咬着嘴唇说到，感受着面条劲道的口感，这面绝了，多一分少一分都不可能有这样的冲击...

厨房内，一个年轻的身影来回匆匆忙碌着。

虽然店内生意火热，客人的点单如潮水一般，但细看上去，少年手上的工作丝毫没有慌乱，每一个步骤都有条不絮的进行着。

修长的手指揪起一团面，手腕上扬然后下沉，微微用力将面拍在按板上。面落下的同时，右手两指沾适量的油，顺着面团一边滑到另一边。紧接着，双手配合肩部、腰部开始发力，轻巧且有节奏地按压面团，让油均匀的接触面的每一寸，这样的面才能保证一会赏心悦目的拉面手艺。

虽然说拉面的手法大同小异，但精髓在于合适的力度以及手上传递来面的感觉，说起来很玄妙，但是当经验老到的拉面师傅亲手拉面的时候，每一根面带给手上细微的张力，都会让手指、手腕自然的改变力的大小方向，简简单单的一碗面之所以美味，精髓就是厨师细致入微的掌控力，这就是美食的艺术。

当然，虽然听起来很玄乎，但业内也有对拉面品质的评定标准——拉面的扣数。

就拿通常的拉面来说，拉面的扣数是8扣左右。

而少年，其实从另一个世界穿越而来。

前世，少年来自华夏，家里是美食世家，因此也跟着父亲去见过可以说是华夏拉面的老字号。

老师傅已经享受生活很少下厨了，但是还是喜欢这个后辈，乐乐呵呵地招待他，亲手拉了三碗拉面。

当时的震惊此刻依然回荡在少年的心中。那三碗拉面，有8扣，12扣，和难以置信的...21扣！三碗面除了面条的粗细不同，其余再无区别，但当面条入口时，却犹如三道完全不同的料理，唇齿间口感清晰的差别让少年心中油然起敬。

同样的面，同样的汤，却层层递进，每一碗对少年的冲击都是无法言喻的。

到了第三碗，面甚至到达了一种入口即化的地步，比发丝还细的面，好像在汤中多煮一秒，都会化开的面条，让少年深深的沉迷其中，不能自已。

摇了摇头，少年从回忆中清醒过来，将精神集中在手上的面，随着双手上下飞舞，大块的面团灵巧地在少年的手中反复捣、抻、摔、揉。

撒上分量足够的清油，就到了拉面的环节。

只见少年两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，对折打扣拉坤成丝，一系列简单的动作，却仿佛沾染了一种岁月沉淀的魔法，看上去赏心悦目。

少年的双手似精准的机器一般，凭借手指间面条传回的感触，随之时刻调整拉面的筋道，8，9，10...11...12扣...

一滴汗珠缓慢的滑过少年的脸颊，但少年却丝毫没有在意，已经将自己完全投入在手上动作中，13扣...还能再来一下！少年用力咬牙，来吧！14扣！

“啪”很轻微的响声，垂在最下侧的面受力轻轻断了几根。

断裂了，少年摇摇头，很快将遗憾的情绪拿走。在上一世少年后来着魔似的练习老师傅的手法，最好的时候拉到过19扣，仅仅只差2扣就可以跟上老师傅的手艺。但就是这两扣仿佛天堑，那天堑

（本章未完，请点击下一页继续阅读）