它们的所作所为一点也不知道。

这天，老牛正在犁田时，无意中发现了螃蟹和癞蛤蟆财大气粗，昂首阔步，为所欲为，横行乡里，看不下去，顿时火冒三丈，追上去一脚踏在螃蟹的背上，大喝一声：“你们还有良心吗？竟然趁火打劫！”癞蛤蟆被老牛一吓，浑身上下冒出了鸡皮疙瘩，急忙溜之大吉。螃蟹被老牛踩在脚底下无法脱身，只好苦苦哀求，又把癞蛤蟆如何尽出坏主意，拉拢它下凡大发不义之财的情况，一五一十地坦白了出来。

老牛明白，原来是癞蛤蟆良心不好，便饶过了螃蟹。可是没有想到，老牛的这一脚踩得太厉害了，不仅将螃蟹踩得身体扁平，无法挺立，从此以后只好横行，而且蟹壳上还留下了一个深深的牛脚印。癞蛤蟆虽然没有受到老牛的惩罚，但被吓出来的那一身鸡皮疙瘩也永远留在它的身上了。

毛不成听入了神，不知不觉小船已驶入了阳澄湖中央，只听营销员话锋一转说，前面就是阳澄湖大闸蟹的养殖基地了，放眼望去，眼前尽是一圈圈的木桩和围网。

养殖师接过营销员的话题很高兴地说：养殖基地之所以选在湖中央，是因为这里的水质清纯无污染，而且，湖底平坦，非常适合湖蟹生长。

阳澄湖大闸蟹上市时间在9月中旬，这时蟹肉饱满，蟹体肥大，到了中秋，蟹的品质就到了最佳状态，肥嫩而鲜美，任何美味佳肴都难以与它媲美。说着，养殖师顺手捕捞出一小网大闸蟹，个个张牙舞爪，凶猛异常，抓在手里，一不小心就会被它钳出血来。

阳澄湖分东、中、西三个湖区，尤以东湖的阳澄湖村养殖环境最佳。因为东湖的湖水清纯，湖底土质坚硬，水草茂盛，饵料丰富，故在东湖生长的阳澄湖大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征尤其明显。青背，就是蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；白肚，是由于阳澄湖的湖水深达2米以上，加上湖底为沙砾沉积，几乎没有淤泥，蟹脚长期在湖底行走，腹部紧贴沙砾，形成白肚；金爪，是蟹爪金黄，蟹脚长期在阳澄湖沙砾堆积成的湖底觅食行走，故而蟹爪坚韧、爪毛金黄。坚实有力；黄毛，则是蟹脚的毛长而呈黄色，根根挺拔。