，不过那是在她儿时，但即便见过，那也就是匆匆一瞄，根本没有完整的印象，所以，高伊宁说的这个方法完全不能采纳。

“你不会我会啊…..”高伊宁弱弱的说道。

“你会也不行啊……那老办法太累人了，半夜还得起来翻蛋……我是雇你了，但是也不能祸害人啊……”没等高伊宁说完呢，萧明悦就打断了她的话，别看不会孵化，但姑娘可是很清楚的，土方法孵化鸡鸭非常消耗人的精力，孵化期间，每天都需要人在旁边盯着，控温，换水，翻蛋……高伊宁即便是正当年，也架不住月月磋磨。

“有一种东西叫孵化机！我可以买一个中型的，一次孵化千枚，插上电，调好了数据，咱就可以等着小鸡崽和小鸭子出来了，省时省力……”说到这，萧明悦眉毛一挑，一副求表扬的神情。

高伊宁：“……”

李丽：“……”

姑娘这一秒钟改主意次数多了，大家已经不想要理会了…….

既然以后要自己孵化了，那这次淹咸蛋就要好好挑选了，至少优质的种蛋是要留下来的。

如何选出优质蛋种，这个萧明悦和高伊宁三人都是知道的，于是，就看着吧，仓库大屋里，两个小媳妇儿外加一个大姑娘，不停拿着鸡蛋鸭蛋冲着阳光翻看。

西山的这批鸡鸭中，90%以上都是母的，数量上具有压倒性的优势，两千只鸡鸭中，公鸡和公鸭拉到一块儿仅有二十三只，这种情况下，可孵化的种蛋相应的也特别少。

把所有的鸡蛋鸭蛋翻了一个遍儿，萧明悦和高伊宁三人总共找出了八百多颗受精卵，这其中还包括一些歪瓜裂枣，去掉不合格的种蛋，最后剩下的受精卵八百出头，堪堪够孵化一次。

萧明悦找来两个大箩，三人合力，将种蛋归拢到了一起。

安置好种蛋，那剩下的七八千鸡蛋鸭蛋就可以制作咸蛋了。